고지혈증 식단관리 일반적 원칙

- 출처 한국지질,동맥경화학회- 

적정체중을 유지할 수 있는 수준의 에너지를 섭취할 것을 권고한다.

포화지방산(크림, 치즈, 버터, 기타 유제품 및 콜레스테롤을 함유한 지방이 많은 육류와 같은 동물성 지방 식품) 섭취량을 

에너지 섭취량의 7% 이내로 줄이는 것을 권고한다.

트랜스지방산(튀김류, 패스트푸드, 마가린, 과자, 빵, 인스턴트 식품 등) 섭취를 피하는 것을 권고한다. 

식이섬유(콩류, 과일 및 채소류, 전곡류 등) 섭취량이 1일 25 g 이상 될 수 있도록 식이섬유가 풍부한 식품을 충분히 섭취하는 것을 권고한다. 

통곡 및 잡곡, 채소류, 콩류, 생선류가 풍부한 식사를 하는 것을 권고한다. 

주식으로 통곡, 잡곡을 섭취한다. 

채소류를 충분히 섭취한다. 

콩류와 생선류를 섭취하며 적색육과 가공육의 섭취를 줄인다. 

생과일을 적정량 섭취한다